Ricetta Kabaub Shaami
4 persone
Vitellone
Afghanistan
2 cucchiai pangrattato
2 cipolle
50 g prezzemolo tritato
2 spicchi aglio
1/2 cucchiaino zenzero macinato
5 chiodi di garofano macinato
1 stecca cannella macinata (4 cm)
5 semi di cardamomo macinati
sale
1/2 limone (succo)
100 g burro (o margarina)
Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene.
Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino.
Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti.
Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.
http://www.dbricette.it
Vitellone
Afghanistan
Ingredienti
500 g vitellone macinato2 cucchiai pangrattato
2 cipolle
50 g prezzemolo tritato
2 spicchi aglio
1/2 cucchiaino zenzero macinato
5 chiodi di garofano macinato
1 stecca cannella macinata (4 cm)
5 semi di cardamomo macinati
sale
1/2 limone (succo)
100 g burro (o margarina)
Preparazione Kabaub Shaami
Tritare nuovamente la carne con il tritacarne con tutti gli ingredienti comprese le spezie (se si adoperano spezie in polvere, prenderne solo un pizzico con la punta d'un coltello).Aggiungere il sugo del limone e amalgamare tutto nuovamente molto bene.
Dividere l'impasto in tante crocchette di media grandezza e infilarle su uno stecchino.
Spennellarle con il burro fuso e cuocerle sulla brace per 30 minuti.
Servire questi spiedini accompagnati con riso bianco.
http://www.dbricette.it
