Ricetta Involtini di Verza (2)
4 persone
Manzo
300 g carne di manzo tritata
100 g mortadella
40 g burro
30 g formaggio grattugiato
1 uovo
1 scatola pomodori pelati
1/2 bicchiere vino bianco
prezzemolo
aglio
sale
pepe
Amalgamate la carne con la mortadella e il prezzemolo tritati, il formaggio, l'uovo, sale e pepe.
Suddividete il ripieno tra le foglia di verza, arrotolatele e legatele.
In una casseruola fate rosolare nel burro lo spicchio d'aglio poi toglietelo, mettete gli involtini; fate colorire, bagnate col vino; dopo 10 minuti aggiungete i pomodori, sale e pepe, un po' d'acqua calda e portate a cottura.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
1 verza300 g carne di manzo tritata
100 g mortadella
40 g burro
30 g formaggio grattugiato
1 uovo
1 scatola pomodori pelati
1/2 bicchiere vino bianco
prezzemolo
aglio
sale
pepe
Preparazione Involtini di Verza (2)
Togliete alla verza le foglie più belle, sbollentatele per 5 minuti in acqua a bollore salata, scolatele, asciugatele.Amalgamate la carne con la mortadella e il prezzemolo tritati, il formaggio, l'uovo, sale e pepe.
Suddividete il ripieno tra le foglia di verza, arrotolatele e legatele.
In una casseruola fate rosolare nel burro lo spicchio d'aglio poi toglietelo, mettete gli involtini; fate colorire, bagnate col vino; dopo 10 minuti aggiungete i pomodori, sale e pepe, un po' d'acqua calda e portate a cottura.
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