Ricetta Insalata di Pollo all'uso Cinese (3)
4 persone
Pollo
Cina
1 cipolla
1 sedano bianco
2 cucchiai salsa di soia
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino zucchero
200 g funghi coltivati
pepe
sale (se necessario)
Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
Aggiungete 200 g di funghi coltivati, lessati e tagliati a fettine sottili.
Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.
http://www.dbricette.it
Pollo
Cina
Ingredienti
1 pollo di 500 g1 cipolla
1 sedano bianco
2 cucchiai salsa di soia
2 cucchiai olio d'oliva
1 cucchiaino zucchero
200 g funghi coltivati
pepe
sale (se necessario)
Preparazione Insalata di Pollo all'uso Cinese (3)
Pulite, fiammeggiate e lavate il pollo.Ponetelo in una capace pentola coperto con acqua.
Unite la cipolla e fate cuocere per un'ora o più, finché il pollo sarà ben cotto.
Scolatelo e lasciatelo raffreddare.
Tagliate intanto il sedano a rettangolini lunghi 3 cm e larghi 1 cm e fateli scottare per 5 minuti in poco brodo di pollo filtrato.
Scolateli e lasciateli raffreddare.
Staccate la carne del pollo e tagliatela a piccoli pezzettini, che sistemerete in un'insalatiera con i rettangolini di sedano ormai raffreddati.
Aggiungete 200 g di funghi coltivati, lessati e tagliati a fettine sottili.
Condite infine con l'olio, la salsa di soia, lo zucchero, il pepe e, nel caso occorresse, un pizzico di sale.
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