Ricetta Insalata di Lenticchie (2)
1 persone
Lenticchie
200 g formaggio emmenthal
2 wurstel
1 uovo sodo
dado
sale
pepe
olio d'oliva
aceto di vino
1 cucchiaino senape
1 foglia alloro
Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle.
Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape.
Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.
http://www.dbricette.it
Lenticchie
Ingredienti
2 scatole lenticchie200 g formaggio emmenthal
2 wurstel
1 uovo sodo
dado
sale
pepe
olio d'oliva
aceto di vino
1 cucchiaino senape
1 foglia alloro
Preparazione Insalata di Lenticchie (2)
Lessare le lenticchie in acqua con il dado e una foglia di alloro.Scolatele e, ancora calde, mescolatele in una insalatiera con l'emmenthal a dadini, e il wurstel cotto e tagliato a rondelle.
Condite con una salsetta ottenuta emulsionando sale, pepe, aceto e un cucchiaino di senape.
Mescolate bene, lasciate intiepidire e servite decorando sopra con l'uovo sodo a spicchi o fettine.
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