Ricetta Insalata di Fagioli Lessi
4 persone
Fagioli Freschi
1 carota tagliata a rondelle
1 cipolla
5 cipolline fresche
1 ciotola olio d'oliva
1 cucchiaio aceto di vino
succo di limone
prezzemolo
sale
olive di grecia snocciolate
Tritare finemente le cipolline, battere in 1 ciotola l'olio, 1 cucchiaio d'aceto ed il succo di limone e travasarli nell'insalatiera.
Scolare i fagioli cotti, lasciarli intiepidire e metterli nell'insalatiera con gli altri ingredienti.
Cospargere l'insalata di prezzemolo tritato e di olive.
http://www.dbricette.it
Fagioli Freschi
Ingredienti
400 g fagioli freschi1 carota tagliata a rondelle
1 cipolla
5 cipolline fresche
1 ciotola olio d'oliva
1 cucchiaio aceto di vino
succo di limone
prezzemolo
sale
olive di grecia snocciolate
Preparazione Insalata di Fagioli Lessi
Lavare i fagioli e farli cuocere per un'ora insieme alla carota, alla cipolla e ad 1 mazzetto di prezzemolo in acqua leggermente salata.Tritare finemente le cipolline, battere in 1 ciotola l'olio, 1 cucchiaio d'aceto ed il succo di limone e travasarli nell'insalatiera.
Scolare i fagioli cotti, lasciarli intiepidire e metterli nell'insalatiera con gli altri ingredienti.
Cospargere l'insalata di prezzemolo tritato e di olive.
http://www.dbricette.it
