Ricetta Insalata di Capesante e Funghi Porcini
4 persone
Capesante
100 g funghi porcini
1 pomodoro maturo
100 g insalata rucoletta
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
poche gocce aceto balsamico
Estrarre dal forno, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare bene.
Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.
http://www.dbricette.it
Capesante
Ingredienti
12 capesante100 g funghi porcini
1 pomodoro maturo
100 g insalata rucoletta
prezzemolo
olio d'oliva extra-vergine
poche gocce aceto balsamico
Preparazione Insalata di Capesante e Funghi Porcini
Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d'olio, sale e pepe quanto basta, mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa.Estrarre dal forno, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare bene.
Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.
http://www.dbricette.it
