Ricetta Gnocchi di Ricotta (2)
4 persone
Ricotta
300 g formaggio grana grattugiato
3 tuorli d'uovo
4 cucchiai farina
1 presa noce moscata
burro
sale
pepe
Unire uno alla volta i tuorli, salare e pepare ed insaporire con una presa di noce moscata.
Mescolare bene l'impasto e formare dei piccoli gnocchi.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi, cuocerli per pochi minuti e scolarli con una schiumarola.
Metterli in una zuppiera e condirli con burro fuso e il grana avanzato.
http://www.dbricette.it
Ricotta
Ingredienti
250 g ricotta300 g formaggio grana grattugiato
3 tuorli d'uovo
4 cucchiai farina
1 presa noce moscata
burro
sale
pepe
Preparazione Gnocchi di Ricotta (2)
Passare la ricotta al setaccio ed amalgamarvi la farina e 250 g di grana.Unire uno alla volta i tuorli, salare e pepare ed insaporire con una presa di noce moscata.
Mescolare bene l'impasto e formare dei piccoli gnocchi.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi, cuocerli per pochi minuti e scolarli con una schiumarola.
Metterli in una zuppiera e condirli con burro fuso e il grana avanzato.
http://www.dbricette.it
