Ricetta Giorba di Carpa
4 persone
Carpa
3 carote
2 pomodori grandi
1 cipolla
1/2 gambo sedano
2 foglie alloro
1 manciata prezzemolo tritato
rosmarino
1 tazza riso
1 1/2 bicchiere acqua fortemente acidulata con succo di limone
sale
Quando saranno quasi a cottura unite l'acqua acidulata; dopo qualche minuto aggiungete la carpa pulita e tagliata a pezzettoni e il riso.
Fate cuocere fino a cottura e negli ultimi istanti unite una manciata di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Carpa
Ingredienti
1000 g carpa3 carote
2 pomodori grandi
1 cipolla
1/2 gambo sedano
2 foglie alloro
1 manciata prezzemolo tritato
rosmarino
1 tazza riso
1 1/2 bicchiere acqua fortemente acidulata con succo di limone
sale
Preparazione Giorba di Carpa
Mondate e tagliate grossolanamente le verdure e mettetele a cuocere in un litro abbondante di acqua salata assieme a un trito di rosmarino e due foglie di alloro.Quando saranno quasi a cottura unite l'acqua acidulata; dopo qualche minuto aggiungete la carpa pulita e tagliata a pezzettoni e il riso.
Fate cuocere fino a cottura e negli ultimi istanti unite una manciata di prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
