Ricetta Gallinella in Guazzetto
4 persone
Gallinella
2 scalogni
2 gambi sedano
2 carote
2 zucchine
2 pomodori invernali
1 mazzetto odoroso
1 mestolo brodo di pesce
1 bicchiere vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno.
http://www.dbricette.it
Gallinella
Ingredienti
1 gallinella da 1200 g2 scalogni
2 gambi sedano
2 carote
2 zucchine
2 pomodori invernali
1 mazzetto odoroso
1 mestolo brodo di pesce
1 bicchiere vino bianco secco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Gallinella in Guazzetto
Tagliare le verdure a pezzi e farle saltare a fuoco vivo in una pirofila con l'olio.Unire la gallinella nettata e lavata; salare, pepare e unire 1 bicchiere di vino, 1 mestolo di brodo e cuocere in forno.
http://www.dbricette.it
