Ricetta Frittelle di Mele (4)
6 persone
Mele
40 minuti
250 g farina bianca
2 uova piccole
1/2 bustina polvere per acqua da tavola
latte
olio per friggere
zucchero semolato
Lasciatela in riposo una decina di minuti e intanto pelate le mele, scartate il torsolo e tagliatele a cubetti di circa un centimetro e mezzo; uniteli poi alla pastella mescolando con delicatezza.
Mettete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio e appena sarà ben caldo fatevi cadere qualche cucchiaiata di composto; friggete le frittelle da una parte e dall'altra e quando saranno dorate estraetele con la paletta, sgocciolatele con cura, disponetele sopra un piatto coperto con carta bianca da cucina e tenetele al caldo sull'imboccatura del forno acceso.
Proseguite a preparare tutte le altre frittelle.
Servitele subito, spolverizzate di zucchero semolato.
http://www.dbricette.it
Mele
40 minuti
Ingredienti
500 g mele renette (o mele golden)250 g farina bianca
2 uova piccole
1/2 bustina polvere per acqua da tavola
latte
olio per friggere
zucchero semolato
Preparazione Frittelle di Mele (4)
Setacciate in una ciotola la farina e la polvere per acqua da tavola: incorporatevi le uova intere precedentemente sbattute e tanto latte freddo quanto ne occorre per avere una pastella piuttosto densa.Lasciatela in riposo una decina di minuti e intanto pelate le mele, scartate il torsolo e tagliatele a cubetti di circa un centimetro e mezzo; uniteli poi alla pastella mescolando con delicatezza.
Mettete sul fuoco la padella dei fritti con abbondante olio e appena sarà ben caldo fatevi cadere qualche cucchiaiata di composto; friggete le frittelle da una parte e dall'altra e quando saranno dorate estraetele con la paletta, sgocciolatele con cura, disponetele sopra un piatto coperto con carta bianca da cucina e tenetele al caldo sull'imboccatura del forno acceso.
Proseguite a preparare tutte le altre frittelle.
Servitele subito, spolverizzate di zucchero semolato.
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