Ricetta Frittata Provenzale
4 persone
Pomodori
Francia, Provenza
4 pomodori
alcuni cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
50 g olive nere
sale
pepe
Scaldate in una padella alcuni cucchiai d'olio d'oliva, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, cuocete per circa un quarto d'ora: la salsa si deve addensare.
Versatevi sopra le uova, cuocete la frittata da entrambi i lati.
Deve riuscire ben dorata.
Ottima sia calda sia fredda con un contorno di insalata verde mista.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Francia, Provenza
Ingredienti
6 uova4 pomodori
alcuni cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
50 g olive nere
sale
pepe
Preparazione Frittata Provenzale
Sbattete le uova, salatele, pepatele, unite uno spicchio d'aglio tritato con un ciuffo di prezzemolo e le olive snocciolate tagliate a rondelle.Scaldate in una padella alcuni cucchiai d'olio d'oliva, aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a dadini, cuocete per circa un quarto d'ora: la salsa si deve addensare.
Versatevi sopra le uova, cuocete la frittata da entrambi i lati.
Deve riuscire ben dorata.
Ottima sia calda sia fredda con un contorno di insalata verde mista.
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