Ricetta Fiori di Zucca con Scamorza
4 persone
Fiori Di Zucca
200 g formaggio scamorza affumicata
uova
latte
sale
pepe
farina bianca
latte
olio per friggere
pangrattato
Preparare una pastella per friggere: sbattere le uova intere in una terrina salare ed aggiungere della farina bianca poco alla volta affinché il composto si presenti liscio ed omogeneo e abbastanza duro, a questo punto aggiungere il latte sempre poco alla volta diluendo così la pastella che in questo caso dovrà essere abbastanza dura, a tal punto che con il fondo di un cucchiaio da tavola passandolo nella pastella dovrà restare attaccata scivolando via poco alla volta.
http://www.dbricette.it
Fiori Di Zucca
Ingredienti
16 fiori di zucca200 g formaggio scamorza affumicata
uova
latte
sale
pepe
farina bianca
latte
olio per friggere
pangrattato
Preparazione Fiori di Zucca con Scamorza
Pulire accuratamente i fiori di zucca senza lavarli o lavarli con un panno umido quindi stendere i fiori di zucca sopra un tavolo.Preparare una pastella per friggere: sbattere le uova intere in una terrina salare ed aggiungere della farina bianca poco alla volta affinché il composto si presenti liscio ed omogeneo e abbastanza duro, a questo punto aggiungere il latte sempre poco alla volta diluendo così la pastella che in questo caso dovrà essere abbastanza dura, a tal punto che con il fondo di un cucchiaio da tavola passandolo nella pastella dovrà restare attaccata scivolando via poco alla volta.
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