Ricetta Finocchi in Pastella
4 persone
Finocchi
100 g farina
1 uovo
olio d'oliva
2 cucchiai acqua
1 cucchiaio grappa
sale
Stemperare la farina con il tuorlo, l'olio, l'acqua, la grappa.
Salare, amalgamare il tutto e far riposare per 1 ora.
Poi unire l'albume montato a neve, mescolare e immergere le fette di finocchio.
Dopodichè friggerle in una padella in olio bollente.
http://www.dbricette.it
Finocchi
Ingredienti
4 finocchi100 g farina
1 uovo
olio d'oliva
2 cucchiai acqua
1 cucchiaio grappa
sale
Preparazione Finocchi in Pastella
Cuocere per 20 minuti i finocchi tagliati verticalmente e affettati.Stemperare la farina con il tuorlo, l'olio, l'acqua, la grappa.
Salare, amalgamare il tutto e far riposare per 1 ora.
Poi unire l'albume montato a neve, mescolare e immergere le fette di finocchio.
Dopodichè friggerle in una padella in olio bollente.
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