Ricetta Filetti in Salsa
4 persone
Tacchino
farina
1 uovo
70 g burro
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
5 cucchiai pangrattato
1/2 limone (succo)
25 cl brodo
6 gocce salsa worcester
pepe
sale
Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano.
Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta.
Servire la carne ricoperta dal sugo.
http://www.dbricette.it
Tacchino
Ingredienti
4 filetti di tacchinofarina
1 uovo
70 g burro
4 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
5 cucchiai pangrattato
1/2 limone (succo)
25 cl brodo
6 gocce salsa worcester
pepe
sale
Preparazione Filetti in Salsa
Togliere i nervi ai filetti, batterli, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e farli dorare in burro caldo.Salare, pepare, spruzzare con succo di limone, unire 6 gocce di worcester, il brodo caldo e il parmigiano.
Far sobbollire adagio fino a quando si sarà formata una salsetta.
Servire la carne ricoperta dal sugo.
http://www.dbricette.it
