Ricetta Filetti agli Agrumi
4 persone
Vitello
30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1 bicchiere succo di limone e pompelmo filtrato
1 cucchiaino estratto di carne
sale
Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua.
Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio.
Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finché il sugo è ben ristretto.
Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
4 filetti di vitello da 150 g ciascuno30 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1 bicchiere succo di limone e pompelmo filtrato
1 cucchiaino estratto di carne
sale
Preparazione Filetti agli Agrumi
In una padella rosolare la carne con olio e burro.Salarla e unire l'estratto di carne diluito in 1 cucchiaio di acqua.
Spruzzare i filetti con il succo dei due agrumi e mescolare bene con un cucchiaio.
Far cuocere a fiamma media per circa 10-12 minuti, finché il sugo è ben ristretto.
Servire i filetti coperti dal fondo di cottura.
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