Ricetta Fagiolini al Prezzemolo (2)
4 persone
Fagiolini
100 g burro
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
sale
1 pizzico bicarbonato
Scolarli, poi buttarli in una padella in cui si è fatto spumeggiare il burro con lo spicchio d'aglio sbucciato; cospargerli con metà del prezzemolo tritato e lasciarli rosolare per dieci minuti circa.
Regolare di sale, unire il restante prezzemolo tritato, eliminare l'aglio e servire.
http://www.dbricette.it
Fagiolini
Ingredienti
750 g fagiolini freschi e sottili100 g burro
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
sale
1 pizzico bicarbonato
Preparazione Fagiolini al Prezzemolo (2)
Spuntare i fagiolini, lavarli, scolarli bene, tuffarli in una pentola con abbondante acqua bollente salata (a cui si deve aggiungere 1 pizzico di bicarbonato che serve a mantenere il bel colore verde dei fagiolini) e cuocerli per 20 minuti circa, regolandosi secondo le loro dimensioni.Scolarli, poi buttarli in una padella in cui si è fatto spumeggiare il burro con lo spicchio d'aglio sbucciato; cospargerli con metà del prezzemolo tritato e lasciarli rosolare per dieci minuti circa.
Regolare di sale, unire il restante prezzemolo tritato, eliminare l'aglio e servire.
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