Ricetta Fagioli Primavera
4 persone
Fagioli
2 spicchi aglio
1 cipolla
1 mazzo basilico
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sedano
olio d'oliva
sale
pepe
Mettere nel frullatore il basilico, l'aglio, il parmigiano e 1 cucchiaio d'olio e frullare per pochi secondi.
Aggiungere altro olio, 2 cucchiai del brodo di cottura dei fagioli e 1 cucchiaio di fagioli e frullare di nuovo finché non si ottiene una salsa omogenea.
Aggiustare di sale e pepe e versarla sui fagioli mescolando bene prima di servire.
http://www.dbricette.it
Fagioli
Ingredienti
450 g fagioli freschi sgranati2 spicchi aglio
1 cipolla
1 mazzo basilico
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
sedano
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Fagioli Primavera
Lessare i fagioli con cipolla e sedano, scolarli e porli in una legumiera.Mettere nel frullatore il basilico, l'aglio, il parmigiano e 1 cucchiaio d'olio e frullare per pochi secondi.
Aggiungere altro olio, 2 cucchiai del brodo di cottura dei fagioli e 1 cucchiaio di fagioli e frullare di nuovo finché non si ottiene una salsa omogenea.
Aggiustare di sale e pepe e versarla sui fagioli mescolando bene prima di servire.
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