Ricetta Crostini con Melanzane
4 persone
Melanzane
20 minuti
15 minuti
278
4 fette pane casereccio
1 cucchiaio capperi
1 spicchio aglio
1 pizzico origano
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Fate cuocere le melanzane nel forno finché diverranno tenere, sbucciatele tagliateli in piccoli pezzi, mettetele in una terrina insieme con i capperi e basilico tritati, olio, un pizzico d'origano, il sale e il pepe.
Strofinate lo spicchio d'aglio sulle fette di pane, irroratele con un filo d'olio, distribuitevi il composto preparato e servite.
Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.
E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate.
http://www.dbricette.it
Melanzane
20 minuti
15 minuti
278
Ingredienti
3 melanzane4 fette pane casereccio
1 cucchiaio capperi
1 spicchio aglio
1 pizzico origano
basilico
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Crostini con Melanzane
Tostate le fette di pane da entrambi i lati.Fate cuocere le melanzane nel forno finché diverranno tenere, sbucciatele tagliateli in piccoli pezzi, mettetele in una terrina insieme con i capperi e basilico tritati, olio, un pizzico d'origano, il sale e il pepe.
Strofinate lo spicchio d'aglio sulle fette di pane, irroratele con un filo d'olio, distribuitevi il composto preparato e servite.
Il pane tostato alla brace acquista una fragranza particolare, tuttavia il forno di casa o una piastra di ghisa daranno lo stesso un buon risultato.
E' possibile anche utilizzare melanzane surgelate già grigliate.
http://www.dbricette.it