Ricetta Crocchette di Patate (4)
4 persone
Patate
2 uova
3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
pangrattato
sale
olio d'oliva
Unire alla purea un uovo, il parmigiano, sale e una grattata di noce moscata.
Se l'impasto fosse troppo morbido unire poca farina.
Amalgamare bene gli ingredienti e formare un rotolo di 4 cm di diametro.
Tagliarlo a pezzi di 4 cm.
Passare le crocchette nell'altro uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio bollente.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
500 g patate2 uova
3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
pangrattato
sale
olio d'oliva
Preparazione Crocchette di Patate (4)
Lessare le patate, sbucciarle e passarle allo schiacciapatate.Unire alla purea un uovo, il parmigiano, sale e una grattata di noce moscata.
Se l'impasto fosse troppo morbido unire poca farina.
Amalgamare bene gli ingredienti e formare un rotolo di 4 cm di diametro.
Tagliarlo a pezzi di 4 cm.
Passare le crocchette nell'altro uovo sbattuto con il sale e poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio bollente.
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