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Ricetta Croccante di Mandorle (2)

4 persone
Mandorle

Ingredienti

300 g mandorle
400 g zucchero

Preparazione Croccante di Mandorle (2)

Fare caramellare lo zucchero con pochissima acqua, quando quest'ultimo sarà di colore bruno aggiungere le mandorle, lavorare il croccante sopra un tavolo di marmo unto con olio di semi, con una spatola e modellare a proprio gusto.
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