Ricetta Crema Pasticciera
6 persone
Vaniglia
1/2 stecca vaniglia
40 g zucchero
25 g fecola di patate
1 tuorlo d'uovo
Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.
http://www.dbricette.it
Vaniglia
Ingredienti
250 cl latte1/2 stecca vaniglia
40 g zucchero
25 g fecola di patate
1 tuorlo d'uovo
Preparazione Crema Pasticciera
Portate a ebollizione in una casseruola il latte (meno un cucchiaio) con mezza stecca di vaniglia e lo zucchero.Unite la fecola di patate mescolata in una tazzina con il tuorlo e il cucchiaio di latte tenuto da parte e fate bollire a calore molto moderato, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno.
Eliminate la stecca di vaniglia e lasciate raffreddare la crema, senza smettere di mescolare.
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