Ricetta Crema Pasticciera (6)
4 persone
Tuorli D'uovo
100 cl latte
2 tuorli d'uovo
8 cucchiai zucchero
1 busta vaniglia
1 scorza di limone
150 g panna montata
Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema, quando sarà quasi fredda aggiungete la panna montata fredda e mescolate con delicatezza fino ad omogeneizzare il tutto.
http://www.dbricette.it
Tuorli D'uovo
Ingredienti
160 g amido100 cl latte
2 tuorli d'uovo
8 cucchiai zucchero
1 busta vaniglia
1 scorza di limone
150 g panna montata
Preparazione Crema Pasticciera (6)
Lavorate i tuorli con lo zucchero aggiungete la vaniglia, l'amido e sempre mescolando il latte a poco a poco, tagliate un pezzetto di buccia di limone facendo attenzione a prendere solo la parte gialla della buccia, portate la pentola sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa per un paio di minuti, fino a che la crema non si sarà addensata.Fate poi raffreddare sempre mescolando per non far fare la pellicola alla crema, quando sarà quasi fredda aggiungete la panna montata fredda e mescolate con delicatezza fino ad omogeneizzare il tutto.
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