Ricetta Crema di Carciofi
4 persone
Carciofi
1 limone (succo)
40 g formaggio grana
40 g farina
50 cl latte scremato
500 g acqua
2 dadi di carne
1 pizzico noce moscata
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l'acqua.
Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i dadi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
500 g carciofi1 limone (succo)
40 g formaggio grana
40 g farina
50 cl latte scremato
500 g acqua
2 dadi di carne
1 pizzico noce moscata
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
Preparazione Crema di Carciofi
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e metterli nell'acqua e succo di limone.Stemperare a freddo la farina nel latte, in modo che non si formino grumi e aggiungere l'acqua.
Portare a ebollizione a fuoco moderato il composto, quindi aggiungere i dadi, il grana e 1 pizzico di sale, pepe e noce moscata.
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