Ricetta Costolette di Maiale al Cavolo Nero
4 persone
Maiale
400 g cavolo nero
1 bicchiere vino rosso
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo tritato
sale
pepe
In un tegame fate scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio interi e quando sono dorati adagiate nel recipiente le costolette.
Spruzzatele con il vino, salate, pepate, coprite e cuocete a fiamma dolce fino a quando il vino sarà evaporato.
Ritirate la carne dal recipiente e tenetela in caldo.
Mettete nel tegame il cavolo a striscioline, il prezzemolo, lasciate insaporire 10 minuti, rimettete le braciole e dopo alcuni minuti servite.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
4 costolette di maiale con l'osso400 g cavolo nero
1 bicchiere vino rosso
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio d'oliva
prezzemolo tritato
sale
pepe
Preparazione Costolette di Maiale al Cavolo Nero
Lessate per circa mezz'ora il cavolo nero in acqua salata a bollore.In un tegame fate scaldare l'olio con gli spicchi d'aglio interi e quando sono dorati adagiate nel recipiente le costolette.
Spruzzatele con il vino, salate, pepate, coprite e cuocete a fiamma dolce fino a quando il vino sarà evaporato.
Ritirate la carne dal recipiente e tenetela in caldo.
Mettete nel tegame il cavolo a striscioline, il prezzemolo, lasciate insaporire 10 minuti, rimettete le braciole e dopo alcuni minuti servite.
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