Ricette facili per tutti

Ricetta Coniglio al Vino e Limone

4 persone
Coniglio

Ingredienti

1 coniglio di 1200 g
2 bicchieri vino bianco secco
1 limone
40 g burro
olio d'oliva
noce moscata
sale
pepe

Preparazione Coniglio al Vino e Limone

Pulire e lavare il coniglio, tagliarlo a pezzi e metterlo in una terrina, versare sopra il vino bianco secco, il limone e un po' di noce moscata grattugiata.
Lasciarlo marinare per tutta la notte; circa 2 ore prima del pranzo, far soffriggere in una casseruola l'olio con il burro e unire i pezzi di coniglio scolati.
Far rosolare su tutti i lati, salare, pepare e bagnare ogni tanto con la marinata coprire e continuare la cottura per 90 minuti a fuoco bassohttp://www.dbricette.it