Ricetta Cibreo
4 persone
Pollo
1 tuorlo d'uovo
succo di limone
pepe
sale
burro
brodo
Fateli rosolare rapidamente nel burro aggiungendo, se occorre, un goccio di brodo per terminare la cottura.
In una tazza sciogliete il tuorlo col succo di limone e aggiungetelo fuori dal fuoco ai fegatini già cotti, salando leggermente.
Mescolate e portate ancora un attimo il tegame sul fuoco bassissimo per scaldare la salsa.
http://www.dbricette.it
Pollo
Ingredienti
fegatini di pollo1 tuorlo d'uovo
succo di limone
pepe
sale
burro
brodo
Preparazione Cibreo
Pulite i fegatini, badando di togliere con cura il sacchetto della bile e tagliateli a pezzetti.Fateli rosolare rapidamente nel burro aggiungendo, se occorre, un goccio di brodo per terminare la cottura.
In una tazza sciogliete il tuorlo col succo di limone e aggiungetelo fuori dal fuoco ai fegatini già cotti, salando leggermente.
Mescolate e portate ancora un attimo il tegame sul fuoco bassissimo per scaldare la salsa.
http://www.dbricette.it
