Ricetta Cavolfiore in Pastella
4 persone
Cavolfiore
100 g farina
100 g birra
1 cucchiaio olio d'oliva
1 uovo
1 presa sale
Diluire la farina con la birra.
Unire 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l'albume montato a neve.
Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Ingredienti
1 cavolfiore di 700 g100 g farina
100 g birra
1 cucchiaio olio d'oliva
1 uovo
1 presa sale
Preparazione Cavolfiore in Pastella
Dividere a cimette il cavolfiore e scottarlo per 10 minuti in acqua salata.Diluire la farina con la birra.
Unire 1 cucchiaio d'olio, il tuorlo, una presa di sale, amalgamare e lasciar riposare 1 ora, poi aggiungere l'albume montato a neve.
Immergervi le cimette e friggerle in abbondante olio bollente.
http://www.dbricette.it
