Ricetta Cavolfiore Fritto (2)
4 persone
Cavolfiore
1 uovo
1 albume d'uovo
1/2 tazza farina
1/2 tazza pangrattato
olio per friggere
sale
Far cuocere i fiori al dente in acqua salata per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare.
Sbattere insieme l'uovo, l'albume e il sale.
Immergere i mazzetti di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina, ed infine nel pangrattato e tuffarli nell'olio bollente.
Estrarli solo quando saranno ben dorati e salarli.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Ingredienti
1 cavolfiore da 1000 g1 uovo
1 albume d'uovo
1/2 tazza farina
1/2 tazza pangrattato
olio per friggere
sale
Preparazione Cavolfiore Fritto (2)
Pulire, lavare e tagliare il cavolfiore a mazzetti piuttosto grossi utilizzando solo le cimette.Far cuocere i fiori al dente in acqua salata per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare.
Sbattere insieme l'uovo, l'albume e il sale.
Immergere i mazzetti di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina, ed infine nel pangrattato e tuffarli nell'olio bollente.
Estrarli solo quando saranno ben dorati e salarli.
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