Ricetta Cavolfiore al Velluto
4 persone
Cavolfiore
4 patate
50 g burro
1 tazza brodo di carne
formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
Unire 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato.
Far lessare il cavolfiore in acqua salata in ebollizione e ritirarlo piuttosto al dente.
Metterlo in 1 pirofila imburrata e coprirlo con la salsa.
Aggiungere il resto del burro a fiocchetti, il parmigiano e far gratinare in forno.
http://www.dbricette.it
Cavolfiore
Ingredienti
1 cavolfiore4 patate
50 g burro
1 tazza brodo di carne
formaggio parmigiano grattugiato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
Preparazione Cavolfiore al Velluto
Lessare le patate, pelarle, passarle al passaverdura e metterle sul fuoco con metà burro, lavorandole con il mestolo e aggiungendo il brodo, in modo da ottenere una salsa sul tipo della besciamella.Unire 1 cucchiaiata di prezzemolo tritato.
Far lessare il cavolfiore in acqua salata in ebollizione e ritirarlo piuttosto al dente.
Metterlo in 1 pirofila imburrata e coprirlo con la salsa.
Aggiungere il resto del burro a fiocchetti, il parmigiano e far gratinare in forno.
http://www.dbricette.it
