Ricetta Casatiello Napoletano
6 persone
Uova
Campania, Napoli
30 g lievito di birra
4 uova fresche
2 cucchiai strutto
pepe nero
sale
Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore.
Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto.
Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
http://www.dbricette.it
Uova
Campania, Napoli
Ingredienti
600 g farina30 g lievito di birra
4 uova fresche
2 cucchiai strutto
pepe nero
sale
Preparazione Casatiello Napoletano
Disporre la farina in una zuppiera e porvi al centro strutto, sale, pepe, lievito diluito in un po' d'acqua tiepida.Impastare a lungo, aggiungendo altra acqua tiepida fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
Coprire e far lievitare in luogo caldo per 3 ore.
Lavorare la pasta formando un ciambellone; metterlo in una forma unta di strutto.
Affondare nell'impasto le uova col guscio e far lievitare ancora un po'.
Cuocere in forno a 180 gradi per 45 minuti.
http://www.dbricette.it
