Ricetta Carpaccio Fresco di Mare
4 persone
Polipo
Lazio
200 g filetto di salmone fresco
prezzemolo tritato
olio d'oliva extra-vergine
alcuni spicchi limone
succo di limone
Scolateli e fateli raffreddare.
Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili.
Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato.
Condite con succo di limone e olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
Polipo
Lazio
Ingredienti
200 g polipo freschissimo200 g filetto di salmone fresco
prezzemolo tritato
olio d'oliva extra-vergine
alcuni spicchi limone
succo di limone
Preparazione Carpaccio Fresco di Mare
Immergete per 5 minuti in acqua bollente il polpo e il salmone ancora interi con qualche spicchio di limone.Scolateli e fateli raffreddare.
Con un coltello affilatissimo, tagliateli a fettine sottili.
Disponete le fettine sui piatti e ricopritele con prezzemolo tritato.
Condite con succo di limone e olio d'oliva extra-vergine.
http://www.dbricette.it
