Ricetta Cardi Bolliti
4 persone
Cardi
Veneto, Padova
burro
sale
2 cucchiai farina
sale
pepe
noce moscata
2 tuorli d'uovo
Tagliarli e lessarli in brodo di carne con una noce di burro e sale.
Asciugarli e metterli in una casseruola, spolverare con 2 cucchiai di farina, sale, pepe, noce moscata.
Bagnare con 2 cucchiai di acqua, legare con un poco di burro e 2 tuorli d'uovo.
Mescolare bene e fare sobbollire per mezz'ora a fuoco dolcissimo.
http://www.dbricette.it
Cardi
Veneto, Padova
Ingredienti
1000 g cardiburro
sale
2 cucchiai farina
sale
pepe
noce moscata
2 tuorli d'uovo
Preparazione Cardi Bolliti
Pulire i cardi, togliere tutto il verde e le parti filamentose.Tagliarli e lessarli in brodo di carne con una noce di burro e sale.
Asciugarli e metterli in una casseruola, spolverare con 2 cucchiai di farina, sale, pepe, noce moscata.
Bagnare con 2 cucchiai di acqua, legare con un poco di burro e 2 tuorli d'uovo.
Mescolare bene e fare sobbollire per mezz'ora a fuoco dolcissimo.
http://www.dbricette.it
