Ricetta Calzoncelli al Burro
4 persone
Carote
200 g ricotta
300 g carote
80 g burro
80 g formaggio parmigiano grattugiato
salvia
1 manciata prezzemolo tritato
sale
Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote.
Mescolare bene gli ingredienti.
Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm.
Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi.
Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.
http://www.dbricette.it
Carote
Ingredienti
200 g pasta sfoglia in rotolo200 g ricotta
300 g carote
80 g burro
80 g formaggio parmigiano grattugiato
salvia
1 manciata prezzemolo tritato
sale
Preparazione Calzoncelli al Burro
Far lessare le carote o tritarle grossolanamente.Mettere la ricotta in una terrina, unire 1 manciata di prezzemolo tritato, il parmigiano e le carote.
Mescolare bene gli ingredienti.
Stendere la pasta sfoglia con l'aiuto di un matterello e ricavarne dei rettangoli di 3 x 6 cm.
Su ognuno mettere 1 cucchiaio di ripieno, chiudere bene i bordi.
Farli cuocere in acqua salata, o meglio nel brodo, scolarli e condire con burro fuso e salvia.
http://www.dbricette.it
