Ricetta Brodetto
4 persone
Pesci
1 peperone verde
3 spicchi aglio
basilico
prezzemolo
olio d'oliva
pesci:
pesce ragno
lucerna
testa
scorfani
triglie
merluzzo
calamari
seppie
scampi
polipo
scampi
gamberi
Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura.
Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.
http://www.dbricette.it
Pesci
ingredienti per il sugo:
1000 g pomodori maturi1 peperone verde
3 spicchi aglio
basilico
prezzemolo
olio d'oliva
pesci:
pesce ragno
lucerna
testa
scorfani
triglie
merluzzo
calamari
seppie
scampi
polipo
scampi
gamberi
Preparazione Brodetto
Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo.Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai più grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura.
Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.
http://www.dbricette.it