Ricetta Bracioline di Vitello con Carciofi
6 persone
Vitello
2 carciofi teneri
50 g prosciutto cotto
50 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cipolla piccola
1 limone
sale
pepe
Quindi sbollentateli.
Tritate il prosciutto, amalgamatelo con un po' di burro e spalmate il composto sui carciofi.
Battete le bracioline, conditele con sale e pepe, su ognuna adagiate uno spicchio di carciofo, arrotolate e legate.
In un tegame rosolate la cipolla tritata in olio e burro, unite gli involtini e fateli colorire.
Portate a cottura bagnando con un po' d'acqua calda.
Serviteli.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
8 bracioline di vitello2 carciofi teneri
50 g prosciutto cotto
50 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cipolla piccola
1 limone
sale
pepe
Preparazione Bracioline di Vitello con Carciofi
Eliminate le foglie dure, tagliate i carciofi a spicchi e teneteli in acqua e limone perché non anneriscano.Quindi sbollentateli.
Tritate il prosciutto, amalgamatelo con un po' di burro e spalmate il composto sui carciofi.
Battete le bracioline, conditele con sale e pepe, su ognuna adagiate uno spicchio di carciofo, arrotolate e legate.
In un tegame rosolate la cipolla tritata in olio e burro, unite gli involtini e fateli colorire.
Portate a cottura bagnando con un po' d'acqua calda.
Serviteli.
http://www.dbricette.it
