Ricetta Bonbon Ricoperti di Cioccolato
4 persone
Cioccolato
200 g panna
1 cucchiaio olio d'oliva
30 g burro
450 g cioccolato fondente
Intanto fate intiepidire il burro e la panna.
Alzate la fiamma sotto lo zucchero e fate bollire fino a raggiungere una temperatura di 115 gradi.
Ve ne accorgerete quando gettandone qualche goccia in acqua fredda si formerà una pallina molle.
Aggiungete il burro e la panna, abbassate la fiamma e cuocete altri dieci minuti.
Ungete uno stampo dai bordi bassi e versatevi il caramello, lasciate intiepidire un po' e poi ritagliate dei piccoli quadrotti.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, immergetevi i bonbon ricoprendoli interamente e fateli asciugare su carta pergamena.
http://www.dbricette.it
Cioccolato
Ingredienti
500 g zucchero200 g panna
1 cucchiaio olio d'oliva
30 g burro
450 g cioccolato fondente
Preparazione Bonbon Ricoperti di Cioccolato
Fate fondere lo zucchero con un bicchiere d'acqua a fuoco lento.Intanto fate intiepidire il burro e la panna.
Alzate la fiamma sotto lo zucchero e fate bollire fino a raggiungere una temperatura di 115 gradi.
Ve ne accorgerete quando gettandone qualche goccia in acqua fredda si formerà una pallina molle.
Aggiungete il burro e la panna, abbassate la fiamma e cuocete altri dieci minuti.
Ungete uno stampo dai bordi bassi e versatevi il caramello, lasciate intiepidire un po' e poi ritagliate dei piccoli quadrotti.
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, immergetevi i bonbon ricoprendoli interamente e fateli asciugare su carta pergamena.
http://www.dbricette.it
