Ricetta Bocconcini di Coniglio con Polenta di Cavolfiore e Cicoria Croccante
4 persone
Coniglio
300 g cavolfiore
100 g insalata cicoria
1 g zafferano
olio d'oliva
sale
pepe
Lessare il cavolfiore, frullarlo con poco olio.
Infarinare e friggere in olio profondo la cicoria.
Comporre il piatto con i tre ingredienti.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
200 g coniglio300 g cavolfiore
100 g insalata cicoria
1 g zafferano
olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Bocconcini di Coniglio con Polenta di Cavolfiore e Cicoria Croccante
Tagliare il coniglio a pezzetti e rosolarlo in padella con olio, zafferano, sale e pepe.Lessare il cavolfiore, frullarlo con poco olio.
Infarinare e friggere in olio profondo la cicoria.
Comporre il piatto con i tre ingredienti.
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