Ricetta Bocconcini di Coniglio con Olive, Rosmarino e Carciofi Croccanti
4 persone
Coniglio
20 g olive nere
1 rametto rosmarino
2 carciofi
1 uovo
pangrattato
1 spicchio aglio
10 cl vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe
olio per friggere
A parte pulire e tagliare a spicchi i cuori di carciofo; passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e quindi friggerli.
Servire il coniglio con i carciofi.
http://www.dbricette.it
Coniglio
Ingredienti
300 g coniglio20 g olive nere
1 rametto rosmarino
2 carciofi
1 uovo
pangrattato
1 spicchio aglio
10 cl vino bianco
olio d'oliva
sale
pepe
olio per friggere
Preparazione Bocconcini di Coniglio con Olive, Rosmarino e Carciofi Croccanti
Rosolare i bocconcini di coniglio in padella con olio, rosmarino, sale, pepe, aglio ed olive nere tritate al coltello; sfumare con il vino e portarlo a cottura con i succhi di rilascio e poca eventuale acqua calda.A parte pulire e tagliare a spicchi i cuori di carciofo; passarli nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e quindi friggerli.
Servire il coniglio con i carciofi.
http://www.dbricette.it
