Ricetta Biscottoni di Lorenzo
4 persone
Cioccolato Fondente
100 g cioccolato fondente
100 g cioccolato bianco
50 g zucchero semolato
40 g burro
35 g zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico vaniglina
alcuni pinoli
2 cucchiai rum
1 pizzico sale
Sbattere in una terrina l'uovo con lo zucchero semolato e quello di canna, un pizzico di sale e aggiungere il burro molto morbido a pezzetti, la farina setacciata con un cucchiaino di lievito, un pizzico di vaniglina e i due tipi di cioccolato.
Mescolare accuratamente con un cucchiaio.
Foderare una o pi teglie con carta forno, e preriscaldare il forno a 170 gradi.
Prelevare col cucchiaino dei mucchietti di impasto delle dimensioni di una piccola noce, deporli sulle teglie ben distanziati (almeno 5-6 cm di distanza l'uno dall'altro, in cottura si allargano molto), cospargere con qualche pinolo e cuocere per circa 10 minuti.
Estrarre, far freddare, quindi staccare delicatamente i biscottoni con una spatolina.
http://www.dbricette.it
Cioccolato Fondente
Ingredienti
150 g farina100 g cioccolato fondente
100 g cioccolato bianco
50 g zucchero semolato
40 g burro
35 g zucchero di canna
1 uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico vaniglina
alcuni pinoli
2 cucchiai rum
1 pizzico sale
Preparazione Biscottoni di Lorenzo
Tagliare a cubetti i due tipi di cioccolato e porli in una tazza con 2 cucchiai di rum, mescolando per far insaporire bene.Sbattere in una terrina l'uovo con lo zucchero semolato e quello di canna, un pizzico di sale e aggiungere il burro molto morbido a pezzetti, la farina setacciata con un cucchiaino di lievito, un pizzico di vaniglina e i due tipi di cioccolato.
Mescolare accuratamente con un cucchiaio.
Foderare una o pi teglie con carta forno, e preriscaldare il forno a 170 gradi.
Prelevare col cucchiaino dei mucchietti di impasto delle dimensioni di una piccola noce, deporli sulle teglie ben distanziati (almeno 5-6 cm di distanza l'uno dall'altro, in cottura si allargano molto), cospargere con qualche pinolo e cuocere per circa 10 minuti.
Estrarre, far freddare, quindi staccare delicatamente i biscottoni con una spatolina.
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