Ricetta Biscotti al Cioccolato e Arancia
4 persone
Cioccolato Fondente
150 g burro
125 g zucchero
80 g cioccolato fondente
75 g fecola
1 uovo
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1 arancia (scorza)
1 pizzico sale
cioccolato di copertura
Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice con un pizzico di sale e impastare ben bene: ne risulta un composto piuttosto morbido da mettere in una tasca da pasticceria con una bocchetta piuttosto grossa.
Formare nella teglia delle palline grosse quanto una ciliegia e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Sfornare e quando i biscottini sono freddi accoppiarli con un po' di marmellata d'arance e far colare da un imbuto di carta un po' di cioccolato fuso a filetti.
http://www.dbricette.it
Cioccolato Fondente
Ingredienti
200 g farina150 g burro
125 g zucchero
80 g cioccolato fondente
75 g fecola
1 uovo
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
1 arancia (scorza)
1 pizzico sale
ingredienti per completare:
marmellata d'aranciacioccolato di copertura
Preparazione Biscotti al Cioccolato e Arancia
Tritare finemente sia il cioccolato che la scorzetta d'arancia nel tritatutto con un po' della farina pesata per i dolci.Mettere tutti gli ingredienti nell'impastatrice con un pizzico di sale e impastare ben bene: ne risulta un composto piuttosto morbido da mettere in una tasca da pasticceria con una bocchetta piuttosto grossa.
Formare nella teglia delle palline grosse quanto una ciliegia e infornare a 180 gradi per circa 15 minuti.
Sfornare e quando i biscottini sono freddi accoppiarli con un po' di marmellata d'arance e far colare da un imbuto di carta un po' di cioccolato fuso a filetti.
http://www.dbricette.it
