Ricetta Asparagi e Uova
4 persone
Asparagi
4 uova
40 g formaggio parmigiano grattugiato
poco olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Scaldare appena poco olio in una padella antiaderente; rompervi le uova e rapidamente strapazzarle, unendo sale, pepe e formaggio.
Far rapprendere appena appena e versare sugli asparagi.
http://www.dbricette.it
Asparagi
Ingredienti
1 mazzo asparagi4 uova
40 g formaggio parmigiano grattugiato
poco olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Asparagi e Uova
Spezzare gli asparagi nel punto in cui si rompono naturalmente, lavarli e lessarli al dente a vapore nell'asparagiera e accomodarli in un piatto di portata caldo.Scaldare appena poco olio in una padella antiaderente; rompervi le uova e rapidamente strapazzarle, unendo sale, pepe e formaggio.
Far rapprendere appena appena e versare sugli asparagi.
http://www.dbricette.it
