Ricetta Arrosto di Maiale all'arancia (2)
6 persone
Maiale
1 bicchiere brodo di carne
2 arance
sale
pepe
2 cucchiai olio d'oliva
Nel frattempo spremete le arance e tagliate la scorza di una delle due, solo la parte gialla, a listerelle sottili.
Quando l'arrosto è quasi cotto aggiungete il succo delle arance e parte della scorza a filetti e fate restringere il fondo di cottura.
Servite affettato coperto dal suo sughetto e guarnito da un pizzico della scorza a filetti.
Ottimo servito con pisellini.
http://www.dbricette.it
Maiale
Ingredienti
1000 g arrosto di maiale1 bicchiere brodo di carne
2 arance
sale
pepe
2 cucchiai olio d'oliva
Preparazione Arrosto di Maiale all'arancia (2)
Mettete l'arrosto in un tegame con l'olio e fatelo dorare da tutti i lati a fuoco vivo; salatelo leggermente, pepatelo e proseguite la cottura a fuoco lento con l'aggiunta di brodo di carne.Nel frattempo spremete le arance e tagliate la scorza di una delle due, solo la parte gialla, a listerelle sottili.
Quando l'arrosto è quasi cotto aggiungete il succo delle arance e parte della scorza a filetti e fate restringere il fondo di cottura.
Servite affettato coperto dal suo sughetto e guarnito da un pizzico della scorza a filetti.
Ottimo servito con pisellini.
http://www.dbricette.it
