Ricetta Arrosto alle Menta
4 persone
Vitello
150 g yogurth
menta fresca
1 carota
1 cipolla
40 cl brodo
sale
pepe
Alzare la fiamma e far asciugare il sugo, rosolare la carne nel condimento rimasto, spegnere il fuoco e tenere l'arrosto in caldo.
Recuperare carota e cipolla e passarle al setaccio, poi mescolarle con lo yogurth e la menta lavata e tritata; salare e pepare.
Affettare l'arrosto e servirlo accompagnato dalla salsa alla menta.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
750 g scamone di vitello150 g yogurth
menta fresca
1 carota
1 cipolla
40 cl brodo
sale
pepe
Preparazione Arrosto alle Menta
Mettere la carne in 1 casseruola, unire la carota e la cipolla mondate, lavate e spezzettate, aggiungere il brodo e far cuocere, girando ogni tanto la carne, per 75 minuti, semicoperto.Alzare la fiamma e far asciugare il sugo, rosolare la carne nel condimento rimasto, spegnere il fuoco e tenere l'arrosto in caldo.
Recuperare carota e cipolla e passarle al setaccio, poi mescolarle con lo yogurth e la menta lavata e tritata; salare e pepare.
Affettare l'arrosto e servirlo accompagnato dalla salsa alla menta.
http://www.dbricette.it
