Ricetta Anatra Allo Spiedo
4 persone
Anatra
1 foglia salvia
1 foglia alloro
1 foglia rosmarino
4 fette pane casereccio abbrustolito
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo.
Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda.
Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura.
http://www.dbricette.it
Anatra
Ingredienti
1 anatra di 1000 g1 foglia salvia
1 foglia alloro
1 foglia rosmarino
4 fette pane casereccio abbrustolito
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale
Preparazione Anatra Allo Spiedo
Salare l'anatra dentro e fuori; introdurvi 1 foglia d'alloro, 1 rametto di rosmarino ed 1 di salvia; fasciarla all'esterno con gli stessi aromi tramite spago da cucina.Spennellarla con l'olio e infilzarla nello spiedo.
Far cuocere per un'ora spennellandola spesso col sugo che si raccoglie nella leccarda.
Tagliarla in 4 porzioni e servirla accompagnata dal pane spruzzato col fondo di cottura.
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