Ricetta Anatra alla Olive
4 persone
Anatra
1 bicchiere vino bianco
1 rametto rosmarino
alcune foglie salvia
300 g olive verdi
sale
pepe
Scaldate tre cucchiai d'olio con un pezzo di burro e fatevi rosolare l'anatra da tutte le parti; bagnatela con il vino, fatelo evaporare, poi passate nel forno a calore medio per circa un'ora.
Nel frattempo tritate le olive snocciolate e incorporatele al sugo di cottura, salate, pepate.
Quando l'anatra รจ cotta passatela su un piatto da portata, tagliatela a pezzi, coprite con il sugo di olive.
http://www.dbricette.it
Anatra
Ingredienti
1 anatra di 1000 g1 bicchiere vino bianco
1 rametto rosmarino
alcune foglie salvia
300 g olive verdi
sale
pepe
Preparazione Anatra alla Olive
Salate e pepate internamente l'anatra e farcitela con un rametto di rosmarino e qualche fogliolina di salvia.Scaldate tre cucchiai d'olio con un pezzo di burro e fatevi rosolare l'anatra da tutte le parti; bagnatela con il vino, fatelo evaporare, poi passate nel forno a calore medio per circa un'ora.
Nel frattempo tritate le olive snocciolate e incorporatele al sugo di cottura, salate, pepate.
Quando l'anatra รจ cotta passatela su un piatto da portata, tagliatela a pezzi, coprite con il sugo di olive.
http://www.dbricette.it
