Ricetta Aceto Temperato Allo Zucchero
4 persone
Aceto Di Vino Bianco
50 cl aceto di vino bianco
100 g zucchero
15 bacche ginepro
5 grani pepe nero
Quando il composto si č raffreddato filtrarlo e aggiungere le bacche di ginepro e i grani di pepe nero.
Conservate l'aceto in luogo asciutto attendendo almeno 1 mese prima di utilizzarlo.
Questo aceto č particolarmente indicato come integratore di sapori con formaggi aromatizzati, con carni lessate o alla griglia, con le scaloppine, con i peperoni e melanzane grigliate.
Il risultato puň rivelarsi curioso e sorprendentemente gradevole.
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Aceto Di Vino Bianco
Ingredienti
25 cl vino bianco50 cl aceto di vino bianco
100 g zucchero
15 bacche ginepro
5 grani pepe nero
Preparazione Aceto Temperato Allo Zucchero
Portare ad ebollizione il vino bianco; unire lo zucchero e far sobbollire per altri 5 minuti, poi aggiungere poco alla volta, l'aceto e far bollire lentamente per altri cinque minuti.Quando il composto si č raffreddato filtrarlo e aggiungere le bacche di ginepro e i grani di pepe nero.
Conservate l'aceto in luogo asciutto attendendo almeno 1 mese prima di utilizzarlo.
Questo aceto č particolarmente indicato come integratore di sapori con formaggi aromatizzati, con carni lessate o alla griglia, con le scaloppine, con i peperoni e melanzane grigliate.
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