Ricette tradizionali di Parma
Elenco ricette tipiche di Parma.
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Sgusciate le uova sode e tagliatele a met� in modo da ottenere 2 cupole. Svuotatele con un cucchiaino e passate al setaccio i tuorli sodi, raccogliendoli poi in una scodella. Passate al setaccio anche il gorgonzola poi lavoratelo insieme a 60 g di burro e unitelo con cura ai tuorli sodi ricavandone un
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