Ricetta Teglia di Riso
4 persone
Pisellini
150 g pisellini surgelati
400 g formaggio robiola
3 albumi d'uovo
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
burro
Incorporarvi la robiola, regolare di sale e pepe e versare in una pirofila imburrata.
Montare a neve fermissima gli albumi, unire il grana mescolando dal basso verso l'alto delicatamente per non smontare gli albumi.
Coprire il riso con questo composto e passare in forno caldo a 240 gradi per circa 5 minuti, fino a quando la copertura comincerà a dorarsi.
http://www.dbricette.it
Pisellini
Ingredienti
300 g riso roma150 g pisellini surgelati
400 g formaggio robiola
3 albumi d'uovo
formaggio grana grattugiato
sale
pepe
burro
Preparazione Teglia di Riso
Lessare insieme il riso e i piselli e scolarli quando il riso è ancora al dente.Incorporarvi la robiola, regolare di sale e pepe e versare in una pirofila imburrata.
Montare a neve fermissima gli albumi, unire il grana mescolando dal basso verso l'alto delicatamente per non smontare gli albumi.
Coprire il riso con questo composto e passare in forno caldo a 240 gradi per circa 5 minuti, fino a quando la copertura comincerà a dorarsi.
http://www.dbricette.it
