Ricetta Tartufi di Cioccolato
6 persone
Cioccolato
4 tuorli d'uovo
80 g burro
80 g nocciole tostate
80 g cacao dolce
Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta.
Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare.
Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finch l'impasto freddo.
Quando comincia a diventare solido, formate delle palline.
Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
http://www.dbricette.it
Cioccolato
Ingredienti
200 g cioccolato fondente4 tuorli d'uovo
80 g burro
80 g nocciole tostate
80 g cacao dolce
Preparazione Tartufi di Cioccolato
Passate le nocciole al mulinetto riducendole in polvere finissima.Fate fondere il cioccolato a bagnomaria.
Allontanate il recipiente dal fuoco e, mescolando, aggiungete i tuorli, uno alla volta.
Rimettete sul fuoco bassissimo e cuocete a bagnomaria, 3-4 minuti, continuando a girare.
Levate dal fuoco e, poco per volta, aggiungete il burro a pezzetti e le nocciole, mescolando finch l'impasto freddo.
Quando comincia a diventare solido, formate delle palline.
Rotolatele nel cacao e poi mettetele in pirottini di carta.
http://www.dbricette.it
