Ricetta Tartare al Cognac
4 persone
Manzo
1 cucchiaio cognac
1 filetto d'acciughe tritato
1 spicchio aglio pestato con l'olio
1 cucchiaio olio d'oliva
pepe
200 g carne di manzo tritata
Unire la carne e mescolare ancora per amalgamare bene.
Disporre in un piatto dando al composto la forma di una bistecca.
http://www.dbricette.it
Manzo
Ingredienti
1 cucchiaino concentrato di pomodoro1 cucchiaio cognac
1 filetto d'acciughe tritato
1 spicchio aglio pestato con l'olio
1 cucchiaio olio d'oliva
pepe
200 g carne di manzo tritata
Preparazione Tartare al Cognac
Mescolare in una terrina tutti gli ingredienti, tranne la carne, fino ad ottenere un composto omogeneo.Unire la carne e mescolare ancora per amalgamare bene.
Disporre in un piatto dando al composto la forma di una bistecca.
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